Middagstips: Lemon Masala Burger

Jag slänger in min lunch som ett middagstips
redan nu så att ni hinner handla under eftermiddagen
och bjuda familjen, vännerna, grannen, katten
eller vem fan som helst på en lovely middag!

Lemon Masala Burger med en kall
mangosås och olivoljefrästa grönsaker.

(Rätten är vegetariskt men passar
utmärkt även till de köttätande smaklökarna).

Börja med att dränka stekpannan med olivolja och
örtsalt. Fräs sedan zucchini-halvmånar och gul lök.
(Zucchinin och löken har ni redan hackat på
skärbrädan men jag antog att jag inte behövde fota det).

När grönsakerna är klara slänger ni på valfritt
antal med Lemon Masala Burger, dom finns att
köpa på bland annat Citygross (ekkogorumet).

Medan biffarna gottar sig i oljan och blir grymt
goda så kan ni göra såsen. Till det behöver ni kvarg,
(den laktosfria är lite tjockare och matigare),
tandoorikrydda, curry och en halv mango.

Släng ihop mangon i kvargen (små små bitar),
tillsätt massor av kryddor, yum yum!

Servera de stekta grönsakerna med biffarna
och såsen, jag slängde på lite färsk paprika
för att få lite extra färg på tallriken men det går alldeles
utmärkt med en tomat eller rivna morötter.

Sådär, middagen är serverad!

Det tar ungefär lika lång tid att laga maten
som det tar för er att läsa inlägget, bra va?

“Lemon Masala är grönsaksbiffar inspirerade av det
indiska köket, kryddade med koriander, ingefära, vitlök och citron.
Med över 30 % färska, råa grönsaker tillsammans med
svarta bönor och gröna linser är de fullproppade med
vitaminer och har ett mycket bra proteinvärde.”